“我问问你!怎么当了深圳第1”
”
寿司,坚持每贯手握
醋饭,37°C越光寿司饭
渔获,每天日本直送
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最低每贯12元
诶!别怕,真没那么贵
TAIHOOO · FRESH · NAKIRI
TAIHOOO
SUSHI
01
· 它是,深圳日料热门NO.1 ·
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02
· 手握寿司,人均刚过百 ·
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“总觉得这东西离我们很远”
“没想到,人均过百就能get“
Taihooo Sushi Rice
从寿司饭开始就讲究!只用日本原种200天的白雪越光新米,区别于平常冰冷的饭团,米饭保持在37度左右的状态,上桌还是温热的。
02
· 渔获|日本丰州市场直送 ·
Transported from Japan By Air
渔获从来不用冰冻货,由『日本厨房』日本丰州市场直送,下午4点冰鲜鱼获陆续到店,菜单每天更新,蓝鳍金枪鱼和三文鱼是每天固定,其他的当然看见什么吃什么啦。
03
· 必点①|15天熟成蓝鳍金枪鱼·
Japanese Bluefin Tuna
蓝鳍金枪鱼是日料中的珍宝,日本长崎县的蓝鳍,在极其精确的温度与湿度下经过15天熟成,油脂更加醇厚,口感也更加的绵密。
= 4个经典部位 | 刺身or手握 =
真的不贵,32-48元就能吃到。肉质细腻的蓝鳍与高级日料的手握手法,按照部位分为大腹、中腹、赤身、三角颈肉。
想好好享受金枪鱼绵密,必点干净纯粹的蓝鳍金枪鱼刺身,只为油脂与肉的完美比例带来的极致口感。
= 大虎独家 | 吃寿司大法 =
①轻轻推倒
②微沾酱油
③点上芥末,吃掉
将蓝鳍金枪鱼和大目金枪鱼堆成小山高,师傅不手抖不吝啬。还有鲑鱼子和黑鱼子的加持,两种金枪鱼的口感交织,48元/份。
04
· 必点②|600天的皇冠三文鱼 ·
Atlantic Salmon
选择全球顶级三文鱼产地“法罗群岛”,最大三文鱼上市公司——皇冠三文鱼。生长300天,肉脂比例刚好,肉色靓丽。
给你推荐咸蛋黄&雪花芝士三文鱼手握,咸香的咸蛋黄酱和现刨的巴拿马芝士碎,在新鲜炙烧过的三文鱼上,简直是口感盛宴。
特别向你推荐三文鱼刺身,才24元/3片,绝对的厚切,给你绝对的满足。
04
· 必点③|星鳗&鳗鱼 ·
Astroconger Myriaster from sea
店里供应星鳗和常见鳗鱼。渔船新鲜海钓的星鳗,比鳗鱼更加软糯也更加香。双层鳗鱼饭则是高级日料的常客,现在轻松拥有了!
03
· 最低12元,最贵48元 ·
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店里有70+款手握,最低12元,最贵58元。十分推荐柚子胡椒枪乌贼手握,只选用灯管乌贼,每天凌晨5点人工海捞,清新中带点小辛辣,十分适合夏日。
每天收市前,还有鱼获回转寿司5折,保证新鲜(疫情期间,回转暂不开放,不过要等我回来呀!!)
04
· 原创的虎の料理 ·
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虎の料理是店里的一大特色系列,有着十多年经验的日料师傅,一有空就会研究很多原创日料。
·| 热|虎の料理 |·
// 熔岩芝士三文鱼 48元
低温慢煮成8成熟的三文鱼肉+自制的浓香芝士酱,清新的鱼香和浓郁的芝士,在嘴巴交替舞蹈。
// 胭脂虾“两吃“ 48元
一虾两吃,虾头配烤饭,虾身做手握
胭脂虾是虾中的头牌,虾身做手握,虾头适合塞入醋饭,虾膏的香气与米粒交织,一定要试试!!
// 明太子玉子烧 32元
店里的小吃销量王
玉子烧十分香甜滑嫩,加上明太子沙拉酱,一颗颗在猛烈爆汁。
// 比目鱼鳍边散寿司 38元
少见的『熟』吃散寿司
炙烧过的比目鱼鳍边保留了足够油脂,吃起来特别的香脆,搭配37°C的鱼籽黄瓜醋饭。清新解腻。
·| 冷|虎の料理 |·
大虎×ET精酿啤酒 //
首创寿司配啤酒
“寿司配啤酒,人生不白走”。和深圳本土精酿厂牌ET联名推出了2款精酿原创啤酒,24元/罐。大虎涡旋是精酿啤酒大赛获奖啤酒,口味偏百香果味,大虎闪光是白啤,喝起来清新。
日本静冈玖龙蜜瓜 //
日本最著名的蜜瓜之一,清香极甜,软软的像是在吃刚解冻的冰淇淋,忍不住来多几块。
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5月24日(周五)12:00前
抽取5位幸运宝宝,送大虎通用券50元1张
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138元
【营业时间】11:30-22:00
【地址】
福田区卓越INTOWN二楼(地铁会展中心B站)
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